Compte rendu du week-end:
Présents: Doudou, guitou, tom, bo et moi
On est arrivé à 14h00 en bourgogne seulement on est passé voire la famille de doudou, ils ont pu nous avoir 2 places pour les hospices de beaunes, moyennant quoi après 1 petits verre de blanc nous les avons laissé et sommes arrivés vers 15h aux hospices avec une queue monumentale. On a eu un gros coup de chance on a réussi à rentrer dans les derniers, laissant derrière nous une centaine de frustrés! D'autant plus que une dame nous a donné 2 autres places ^^
Une fois à l'intérieur à nous la dégustation!
Dégustation dans la convivialité, serré comme des sardines, dégustation de beaune 1er cru volnay pommard principalement pour ce qui est des rouges et pour les blancs puligjny montrachet et meursault!
Ce qui rendait la dégustation encore plus agréable fut la présence des élèves infirmières qui vendaient leur gougères et autres fromages pour financer leur voyage, quelle plaisir pour les yeux, accompagnant ce plaisir des papilles!
Petit bémol, étant rentré dans les derniers nous avons dû faire la dégustation au pas de course sur la fin et nous avons raté, ce qui fut mon plus grand regret, le COrton 1er cru rouge!
Après cette première inhibition, nous voila parti pour la chapelle où se réunis beaucoup de monde autours d'escargots, d'huîtres, de gougères, de fromage et surtout de très bons vins dans la plénitude de leur age! Nous y avons retrouvé la famille du doudou au grand complet le cousin et sa femme( qui nous avez passé les places)les parents au doudou et d'autres parents au doudou. Nous y avons partagé quelques bouteilles, notamment un pommards 1999, moi j'ai acheté un haut cote de nuit blanc 2006 qui allé très bien avec les escargots ^^ Nous avons aussi bu un volnay 2004, un peu trop jeune à mon goût ^^ Après avoir partagé un bon moment et s'être remémoré avec le cousin la première fois que nous sommes allés aux hospices de beaune, nous voila parti pour le restaurant avec quelques maigres explications.
Après avoir erré dans les rues de beaune on a trouvé le restaurant, accueil très chaleureux table réservé, on avait opté pour le menu à 36euros et puis après mure réflexion nous avons finalement choisi le menu à 54 euros qui est la copie conforme du menu à 36 euros mais avec 4 verres de vin, un pour chaque moment du repas!
Nous y sommes rentrés avant 21h, le service a été vraiment agréable, peu d'attente un petit amuse bouche pour commencé, après l'entrée qui fut pour moi une escalope de Foie Gras de Canard Poelée aux Raisins et Crèpes Vonasiennes accompagnée d'un verre de saint romain on a eut le droit à un trou bourguignon très agréable, puis le filet de B½uf aux Girolles accompagné d'un haut-cote de beaune puis un fromage blanc accompagné d'un volnay et enfin pour dessert l'Assiette Prestige "Grand Balcon" accompagné d'un crémant.
Sans surprise je n'ai pas pu mangé tous les desserts qui était une foret noire une crème brulée et un clafouti^^ et je n'ai pas non plus finir le crémant.
Nous sommes sortis du restaurant à minuit bon dernier et avec en cadeau magnum de rouge gagné par guitou, vraiment je vous conseille ce restaurant remarquable!
Nous avons ensuite déambulé dans beaune pour retrouver l'hotel et nous ne nous sommes pas fais prié pour aller dormir ^^
Lendemain impeccable avec réveille à 11h
Sur la route du retour nous avons mangé au buffalo grill de beaune ou le service était exécrable: pas de salade de bienvenu service vraiment très long on est arrivé à même pas 1h on a été servi à 2h et on est parti à 2h30 dégouté!
Voila pour notre petite pérégrination en bourgogne avec le porte monnaie allégé !